Giorno 1 : ITalia – Hanoi
Partenza dall'Italia con volo di linea. Pasti e pernottamento a bordo.
Giorno 2: Arrivo ad Hanoi
Arrivo all'aeroporto di Hanoi. Accoglienza e trasferimento con transfer privato in hotel. A fine pomeriggio escursione combinata - parte in risciO' (o van elettrico) e parte a piedi - per scoprire l'architettura di Hanoi, in particolare nel Quartiere dei 36 mestieri e nella zona coloniale della citta'. Passeggiata intorno al lago Hoan Kiem, simbolo della citta'. Pasti liberi. Pernottamento in albergo.
Giorno 3: Visita di Hanoi (C/P/-)
Prima colazione in hotel. Quale modo migliore di conoscere un Paese se non quello di conoscerne la tradizione culinaria? E allora via libera alla scoperta del mercato di Hanoi, in una coinvolgente commistione di sapori, luci, voci e colori. Successivamente ci si reca in una grande e antica casa locale: qui il gruppo sara' suddiviso in diversi sottogruppi, accompagnati da un cuoco e dai suoi assistenti alla realizzazione di alcuni piatti tradizionali. Il corso di cucina dura 2 ore circa ed il pranzo sara' l'occasione per assaggiare i piatti realizzati ma non solo: il pasto sara' completato con altri piatti preparati dall'equipe di cucina sul posto. Nel pomeriggio visita della citta' di Hanoi e in particolare: la pagoda di Tran Quoc e il Tempio della Letteratura, un tempo "Prima Universita' del Vietnam". In seguito visita del Museo dell'Etnografia. Pernottamento in albergo.
Giorno 4: Hanoi – Ninh Binh (C/-/-)
Dopo la colazione, si parte alla volta della provincia di Ninh Binh. Arrivo al villaggio di Nho Quan intorno a mezzogiorno. Nel primo pomeriggio, visita al villaggio di Gia Hung, dove offriamo una piacevole passeggiata in bicicletta (8km) sulla diga lungo il fiume Boi, per esplorare i villaggi del delta ed conoscere i loro abitanti. Arrivati a Van Long, si sale a bordo di piccole barche a remi per una traversata di circa 1h30 tra campi di riso e lo spettacolare scenario di picchi rocciosi, canali e vegetazione. Rientro in albergo. Pernottamento in hotel.
Giorno 5: Ninh Binh - Halong (C/P/C)
Partenza in mattinata per Halong (180 kms – 4 ore di strada), arrivo verso mezzogiorno. Imbarco immediato per una crociera di 20 ore sulla baia di Halong a bordo di una stupenda giunca in legno. Il pranzo e la cena saranno serviti a bordo e saranno a base di gustosi frutti di mare freschi. Pernottamento a bordo della giunca.
Giorno 6: Halong – Hanoi – Volo per Hue (C/-/-)
Si consiglia ai viaggiatori di svegliarsi all'alba per ammirare le bellezze della baia al mattino. Dopo un eventuale bagno mattutino, colazione a bordo. Continuazione della crociera lungo la baia. Ritorno all'imbarcadero verso le 11h00. Partenza in seguito per Yen Duc, un piccolo villaggio agricolo dove si potra' assistere allo spettacolo di marionette sull'acqua all'aperto. Poi, si riprende la strada attraversando distese di risaie lungo il delta del fiume Rosso. Arrivo all'aeroporto di Hanoi per prendere il volo serale per Hue Accoglienza all'aeroporto e trasferimento ad Hue. Sistemazione in hotel. Pasti liberi.
Giorno 7: Visita di Hue (C/-/-)
Prima colazione in hotel. Giro in bicicletta o cyclo sulla strada che costeggia il fiume e arriva fino alla pagoda di Thien Mu. Sosta per la visita di una casa con un giardino tipico della citta' di Hue costruita secondo le norme molto precise della geomanzia. Sarete avvolti da una piacevole sensazione di serenita' e pace. Visita della pagoda e, a seguire, partenza in macchina fino al mausoleo di Minh Mang, visita del mausoleo. Nel pomeriggio visita della Cittadella Imperiale e della Tomba dell'Imperatore Tu Duc. Pernottamento.
Giorno 8: Hue – Danang – Hoian - My Son – Hoian (C/-/-)
Prima colazione in hotel. In mattinata, partenza in direzione di Danang, passando per il famoso "colle delle nuvole", che offre sulla sua cima uno stupendo panorama sul litorale. E' prevista una sosta sulla spiaggia di Lang Co, superba lingua di terra che arriva sino al mare dove il viaggiatore puo' fare una passeggiata per scattare delle foto o fare un bagno. Proseguimento per Hoian con l'arrivo in tarda mattinata. Pasti liberi. Sistemazione in hotel. Poi, partenza per la visita del complesso dei templi Cham riconosciuto dall'UNESCO come Patrimonio mondiale dell'umanita'. Questo complesso e' un luogo religioso risalente ai periodi dal IV al XIII secolo del Regno Cham. Ritorno a Hoian. Pernottamento in albergo.
Giorno 9: Visita di Hoi An - Il villaggio di Duy Vinh (C/-/-)
Prima colazione in hotel. La mattina, visita guidata della cittadina di Hoi An (antico villaggio), riconosciuta dall'Unesco come patrimonio mondiale dell'umanita'. Passeggiata per le stradine della citta' alla scoperta delle case cinesi risalenti a piu' di due secoli fa. Appuntamento alla banchina del molo per raggiungere l'isola di Cam Kim a bordo di un'imbarcazione locale. Pochi minuti e si arriva al villaggio di Kim Bong: dopo un breve incontro con un famoso scultore locale, si parte per un divertente tour in bicicletta verso il villaggio di Duy Vinh. Circa 13km di paesaggi bucolici tra risaie, distese di bamboo e sentieri alberati. Una volta giunti al villaggio, sara' il momento di scoprire le tradizioni e le tecniche artigianali della lavorazione del cai coi, una pianta che cresce rigogliosa in quest'area e che viene utilizzata di generazione in generazione per la realizzazione delle stuoie (N.B. A seconda del periodo, sara' possibile scoprire le varie fasi di lavorazione delle materie prime). Si prosegue poi alla volta del villaggio dei pescatori, al di la' di una piccola diga. Rientro ad Hoian. Pranzo libero. Tempo libero nell'antica cittadina di Hoian per fare un po' di shopping. Ritorno in albergo. Pernottamento in hotel.
Giorno 10: Hoian – Volo per Ho Chi Minh – Visita di Ho Chi Minh (C/-/-)
Prima colazione in hotel. Trasferimento all'aeroporto per il volo del mattino per Ho Chi Minh. Accoglienza all'aeroporto di Ho Chi Minh City, trasferimento in citta'. Visita del quartiere cinese di Cho Lon, in particolare il mercato Binh Tay e la pagoda Thien Hau. In seguito, visita di altri siti storici della citta': l'Ufficio Postale, la Cattedrale Notre-Dame e la via Dong Khoi. Tempo libero in citta' per lo shopping. Pernottamento in hotel.
Giorno 11: Ho Chi Minh – Ben Tre – Ho Chi Minh – Italia (C/-/-)
Prima colazione in hotel. La mattina, partenza per Ben Tre. All'arrivo, si salpa a bordo di una piccola imbarcazione lungo fiume per scoprire le attivita' quotidiane dei abitanti. Tra gli altri, si puo' assistere alla fabbricazione di mattoni. Proseguimento per le insenature del Cai Son e del Nhon Thanh dove le famiglie locali si sono specializzate nella produzione di tappeti. Degustazione dei frutti di stagione. Si continua ad esplorare l'area circostante in bicicletta. Il viaggio continua attraverso campi di riso e ortaggi. Pranzo libero. Nel pomeriggio, si prende una barca a remi dall'isoletta di Cai Coi e ci si imbarca per esplorare il torrente omonimo, si visita una produzione di riso e una vecchia casa tipica della regione. Ritorno ad Ho Chi Minh previsto intorno alle 16.30. Trasferimento all'aeroporto per il volo di rientro.
